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Ir a Buenos Aires e não comer as típicas empanadas é um crime. Principalmente se você nunca ouviu falar no Restaurante El SanJuanino, o lugar ideal para degustar os acepipes. Desconsidere os turistas que invadem o local e se concentre na iguaria que por lá é vendida na versão al horno (assada) ou frita. Entre no clima e prepare-se para comer de pé, no balcão, ou enfrentar uma fila enorme para conseguir uma mesa entre a horda de turistas que lota cada centímetro do pequeno restaurante. No balcão, além da agilidade, você pode prestar mais atenção nos belíssimos azulejos antigos que compõem a ambientação local.
Serviço
San Juanino
Posadas, 1515 – Recoleta
Um dos mais antigos bistrôs de Buenos Aires, o Social Paraíso se tornou meu restaurante preferido na cidade. Tudo isso porque atende a algumas exigências (minhas, é claro) para um almoço perfeito: fica na rua onde estava hospedada, oferece boas opções de espumantes locais, além de chocolate em pelo menos uma das opções de postres e carmenère na carta de vinhos, além de um cardápio curto com apenas quatro pratos principais, extremamente bem executados. O atendimento é bem “lá em casa”, super atencioso e gentil. E o espaço é pequeno, aconchegante, repleto de flores frescas e cozinha aparente. Comi um sorrentino de queso, uma massa caseira delicada e perfumada com manjericão e molho de tomate fresco. Simples, bonito e gostoso. Almoço perfeito de duas horas sem a menor vontade de ir embora. Para comer sem pressa. Destaque para a sobremesa “variaciones de chocolate”, que, como o próprio nome entrega, é uma orgia para quem ama cacau. Serve bem até 4 pessoas.
Serviço
Social Paraíso
Honduras, 5182
Pechito de cerdo marinado com jenjibre, limón y salvia en cocción lenta, servido con puré de
batatas y mostaza de Dijon
Pollo relleno con olivas negras, tomates secos y albahaca, servido con cebada, rúcula y queso de cabra
O Uriarte possui uma peculiaridade. Sua cozinha, comandada pela chef Julieta Oriolo, fica logo na entrada do restaurante, ou seja, você entra pela cozinha, literalmente. O restaurante serve boas opções de pratos mediterrâneos, conta com um serviço eficiente e um belo forno de barro no final do balcão. Como a maioria dos restôs em Palermo, o Uriarte também possui um DJ capaz de criar a mais portenha das atmosferas. Aqui a reserva também é imprescindível.
Serviço
Uriarte
Uriarte, 1572
O Bar 6 é parada obrigatória para um drink no fim de tarde em Palermo Viejo. Com pé direito alto, lembra um loft novaiorquino, com boas opções de drinks, vinhos em taças e um cardápio enxuto. Serve um pisco sauer que faz bonito até mesmo entre chilenos. Recomendo!
Serviço
Bar 6
Armenia 1676
